Потрошња хране по земљама

Према дневном уносу калорија, Аустрија троши више калорија него било која друга земља, а слиједе их Сједињене Државе. Према подацима из биланса хране и пољопривредне организације (ФАО), потрошња хране се односи на доступну храну за људску потрошњу. Неслагања у стварној искоришћеној количини у односу на расположиву количину понекад могу бити широка, што доводи до високог нивоа расипања и губитака хране која досеже домаћинства у различитим фазама као што су складиштење, припрема, кување и отпад од тањира. ФАО даје просјечну минималну дневну потребу као 1800 килокалорија (7500 килојоула). Док су Аустрија и Сједињене Државе на врху листе дневних уноса калорија, земље које пишу о просечној дневној потрошњи хране по особи су Бурунди и Еритреја.

Која земља највише једе?

Према индексу потрошње ФАО-а од укупно 172 земље, већина развијених земаља је на врху, док је већина земаља у развоју у доњем дну. Аустрија је имала највећу просечну потрошњу хране по глави становника од 15.900 килојоула у периоду од 2006. до 2008. године, ау истом периоду САД је имао ниво потрошње од 15.690 килојоула. С друге стране, Еритреја је у истом периоду имала просјечну прехрамбену потрошњу по глави становника од 6.650 килојоула, а Бурунди је имао 7.030 килојоула. Током последњих 50 година, потрошња калорија по глави становника у свету се стално повећава, али трендови варирају у различитим регионима. У Океанији и Европи, понуда је скоро константна током читавих 50 година, док је у другим регионима дошло до сталног пораста. Најзначајнији пораст је остварен у Африци и Азији. Нагло повећање углавном у сиромашним регијама свијета подразумијева да се у посљедњих неколико деценија трендови у свјетској потрошњи калорија конвергирају. Тренутно, свјетска прехрамбена понуда је у свијету уједначенија него што је била у прошлом стољећу, а слично томе, у већини земаља широм свијета, континуирано се смањује неједнакост.

Економски развој, снабдевање храном и животни стил

Економски развој се обично повезује са снабдевањем храном у земљи и каснијим елиминисањем недостатка исхране и тиме побољшањем укупног нивоа исхране у земљи. Осим тога, она доноси и квалитативне промјене у производњи, дистрибуцији, преради и маркетингу хране. Повећана урбанизација је имала огроман утицај на начин исхране и обрасце појединаца и нису сви позитивни. Промене у обрасцу рада, исхрани и доколици се увек помињу као прехрамбена транзиција и значајно доприносе настајању незаразних болести у свим земљама, укључујући сиромашне земље и земље у развоју. Поред тога, стопе промена у овим обрасцима се убрзавају, посебно међу земљама са ниским приходима и средњим дохотком. Промене у обрасцима исхране које су карактерисале прехрамбену транзицију укључивале су и квалитативну и квантитативну промену у исхрани. Неповољне промене у обрасцима исхране укључују помак ка високој густини енергије са значајном улогом доданих шећера и масти, високе потрошње засићених масти, примарно из животињских извора. С друге стране, дошло је до смањења потрошње прехрамбених влакана и сложених угљикохидрата, смањења потрошње воћа и поврћа. Ове промене у обрасцима исхране и потрошње су увећале промене у начину живота, које укључују смањену физичку активност током рада и слободног времена.

Фактори који одређују обрасце исхране

Прехрана у многим земљама широм света се временом развијала, и на њих утиче мноштво фактора и замршене интеракције, укључујући културне традиције, приходе, индивидуалне преференције и веровања, цене, социјалне, географске, економске и еколошке факторе. Сви ови фактори, између осталог, интерагују комплексно и замршено како би обликовали прехрамбене обрасце различитих људи. Према ФАО-у, просек по глави становника макронутриената из дијета као што су протеини, енергија и масти може се добити из свих прехрамбених производа. Међутим, такви просеци добијени из националних података можда не одговарају директно стварној расположивости по глави становника, која се ослања на низ других фактора као што је неједнакост у приступу храни.

Која земља највише једе?

Ранг	Цоунтри	Просечан дневни унос по глави становника (килокалорије)
1	Аустриа	3800
2	Сједињене Америчке Државе	3750
3	Грчка	3710
4	Белгија	3690
5	Лукембоург	3680
6	Италија	3650
7	Малта	3600
8	Ирска	3590
9	Португал	3580
10	Немачка	3540
11	Канада	3530
12	Француска	3530
13	Израел	3530
14	Турска	3500
15	Румунија	3490