Највећи авокадо који производи земље у свету

Шта је авокадо?

Авокадо су тамнозелени плодови у облику крушке који расту у високим стаблима од 60 стопа. У унутрашњости, авокадо има једну велику јаму окружену меким месом које има готово маслинасту текстуру када је зрела. Поријеклом је из јужног Мексика, али се данас може наћи у тропским и медитеранским климама.

Користи авокада

Авокадо има много кулинарских употреба од сендвич прељева до гуацамоле дип. Постала је све популарнија широм свијета, посебно у САД-у гдје се потрошња по глави становника повећала са 2 фунте на 7 у посљедњих годину дана. Поред тога, авокадо се користи за производњу уља за кухање, козметике и неких сапуна. Ово воће је богато калијумом и витаминима К, Б6, Б5, Б9 и Е. Такође има висок мононезасићени садржај масти, што га чини добром заменом за вегетаријанце или људе без приступа месним и млечним производима.

Култивација авокада

Дрво авокада најбоље расте у влажном, тропском времену са добро исушеним земљиштем. Комерцијално се гаји широм света и производи 7 метричких тона у просеку на сваких 2, 5 хектара. Воће се узгаја док је још тврдо и сазријева само када је на дрвету. Ова врста дрвећа је тешко пропагирати путем опрашивања. Да би се тај процес олакшао, већина култиватора се калеми на производњу стабала. Када се гаји семеном, биљка траје између 4 и 6 година да би произвела плодове. Ова стабла су посебно подложна вирусним, бактеријским и нутритивним болестима.

Најбоље земље које производе авокадо

Мексико

Мексико је прва земља која производи авокадо на свету. Укупна површина производње авокада је око 415, 520 хектара, што производи 1.52 милиона метричких тона годишње. Већина авокада у Мексику, 86%, узгаја се у следећим државама: Пуебла, Морелос, Мицхоацан, Наиарит и Мексико. Нажалост, нарко-картели контролирају већи дио државе Мицхоацан, гдје наплаћују произвођачима авокада накнаду за заштиту како би се избјегло оштећење усјева. Не само да ова земља производи више авокада него било која друга земља на свијету, али и производи више по хектару. Авокадо се бере ручно помоћу шипки и корпи. Ова земља је повећала производњу и извоз у посљедњих неколико година. Индустрија авокада нуди 40.000 радних мјеста и 70.000 сезонских послова.

Доминиканска република

Друга највећа земља која производи авокадо на свијету је Доминиканска Република. Годишње производи 420.000 метричких тона, што је број који се стално повећава у посљедњих неколико година. Велики проценат ове производње се троши на националном нивоу, а не на извозу. У 2011. години ова земља је извезла авокадо у вриједности од 23, 9 милиона долара, када је била само 8 у глобалној производњи. Доминиканска Република тренутно планира засадити више дрвећа авокада у покушају поновног пошумљавања острва и повећања извозног потенцијала.

Остале значајне земље које производе авокадо су Перу, Колумбија и Индонезија.