Где се узгаја највећи кромпир?

Кромпир је битна дијета у многим регионима широм свијета. У ствари, они су четврта на свету која се највише конзумира. Ово поврће потјече из планина Анда, у земљама Перуу и Боливији, гдје је било кључни дио традиционалне прехране народа Инка. Инка је поделила кромпир са шпанским истраживачима у шеснаестом веку, а гомоља се убрзо проширила широм Европе. Европски истраживачи су је затим поделили са људима које су срели док су путовали кроз Азију. Данас је то један од најраспрострањенијих усева на свету, и користи се за многе ствари, укључујући производњу алкохола, сточне хране, дехидриране прехрамбене производе (инстант пире кромпир), смрзнуте прехрамбене производе (замрзнути помфрит и готова јела) смрзнуте смеђе смеше), комерцијалног скроба и, наравно, свежег кромпира за кување, печење и пржење.

Најбоље земље за узгој кромпира

1 Кина, 88, 99 милиона метричких тона кромпира годишње

Кинеска влада настоји да повећа националну производњу кромпира, јер је кромпир профитабилнији по јутру него други основни усеви, као што су житарице, пасуљ и памук. Међутим, кинески кромпир нема висок принос. Упркос томе, Кина расте 88, 99 милиона метричких тона кромпира годишње, што чини 22% светске понуде кромпира. Кинеска домаћа потражња за кромпиром се полако повећавала у последњих неколико деценија. Само 10-15% усева се користи за прерађене производе од кромпира, као што су чипс и замрзнути помфрит. Али, како се средња класа повећава због брзе индустријализације, производи од кромпира постају све популарнији јер их привлачи више западњачка кухиња. Већина кинеског кромпира узгаја се у сјеверним и западним дијеловима земље. Пољопривредници се суочавају са неким проблемима, укључујући недостатак координације између узгајивача, и недостатак висококвалитетних сјемена без вируса. Како производња и даље расте, велике фарме постају све чешће, док мале, породичне фарме прелазе на друге усјеве.

2 Индија, 45, 34 милиона метричких тона кромпира годишње

Индијска производња кромпира експлодирала је од средине 20. века, повећавши се за 850 процената од 1960. до 2000. године. Као и Кина, Индија се брзо индустријализује и због тога људи из средње и више класе имају новац да једу разноврснију храну. укључујући брзу храну у којој су кромпир заједнички. Потрошња кромпира по глави становника порасла је на 17 килограма годишње у Индији, у односу на 12 килограма годишње 1990. године. Индија се углавном ослања на мале, породичне фарме у западном делу земље да узгаја кромпир. Будући да ово поврће захтијева благе температуре по дану и хладне температуре ноћу како би цвјетале, тешко их је развити на југу. Индија производи 45, 34 милиона метричких тона кромпира годишње.

3 Руска Федерација, 30, 20 милиона метричких тона кромпира годишње

Производња кромпира у Русији опала је од пада Совјетског Савеза почетком деведесетих година, пошто се фарме више не социјализују под владом. У ствари, само 13 одсто се производи од пољопривредних предузећа, док 79 одсто производи индивидуална домаћинства, често узгајајући усеве у својим двориштима. Ове породице ће или појести сопствене усеве или ће их продати на тржиштима локалних фармера. Због северне локације Русије и хладне климе, фарме кромпира нису ограничене на једну област, већ су распрострањене широм земље. Међутим, недавно веће операције су се преселиле на запад, близу Москве. Ове веће фарме почињу да добијају довољно новца да улажу у високотехнолошку опрему за садњу, жетву и складиштење. Русија производи око 30, 20 тона кромпира годишње.

4 Украјина, 22, 26 милиона метричких тона кромпира годишње

Украјина производи 22, 26 метричких тона кромпира годишње. Историјски, Украјинци су углавном узгајали кромпир да би га користили за скроб и производњу алкохола. Кромпир је постао основни производ у украјинској прехрани од почетка 20. века. Данас, потрошња по глави становника је 136 килограма годишње, једна од највиших у свету. Украјина садржи 30 посто „црног тла“ на свијету, изузетно богату врсту тла која је прикладна за пољопривреду, па би стога култура крумпира требала тамо имати изузетно високе приносе. Међутим, Украјина је имала много борби са штеточинама и болестима усева. Појединачна домаћинства су одговорна за раст од чак 97 одсто украјинског кромпира. Ове породице затим продају своје усеве већим дистрибутерима.

5 Сједињене Државе, 19, 84 метричких тона годишње

Кромпир је САД водећи биљни усев, што чини 15 одсто укупне продаје фарме за поврће. Производећи 19, 84 метричких тона годишње, више од половине ових кромпира продаје се прерађивачима који се производе у скроб, чипс, сточну храну и друге прерађене производе. Сједињене Америчке Државе повећавају трговински вишак кромпира и извозе их у земље попут Јапана, Канаде и Мексика. Овај суфицит довео је до нето извоза од 180 милиона долара 2009. године. Године 1974. било је 51.500 фарми, али у 2007. било их је само 15.014, а просјечне величине кромпира расту. Северне државе Ајдахо и Вашингтон производе око половину кромпира у земљи, због њихове умерене до хладне климе.

6 Немачка, 9, 67 милиона метричких тона годишње

Кромпир је први пут стигао у Немачку у КСВИ веку, али се скоро искључиво користио за храну за животиње све до глади 1770-их. У то време, немачка влада је почела да гура јефтино поврће као одличан извор хране и за људе. Иако се њемачка производња смањује од шездесетих година, земља остаје највећи произвођач сјеверозападне Европе. Као и многе друге земље, Немачка је у протеклих неколико деценија имала сталну консолидацију фарми кромпира. Међутим, растућа површина кромпира остала је релативно иста. Немачка производи 9, 67 милиона метричких тона кромпира годишње.

7 Бангладеш, 8, 60 милиона метричких тона годишње

Производња кромпира у Бангладешу расла је веома брзо у протеклих неколико деценија. Ово је изненађујуће, јер Бангладеш има једну од највећих густина становништва на свету, на 1.101 становника по квадратном километру. Због тога је тешко доћи до пољопривредног земљишта. Међутим, кромпир је постао важан прехрамбени производ за своје људе и трећа је најважнија храна тамо по тонажи. Бангладеш производи 8, 60 милиона метричких тона годишње.

8 Француска, 6, 98 милиона метричких тона годишње

Француска индустрија кромпира остала је релативно непромијењена у посљедњих неколико деценија. Упркос спором паду домаће потрошње, кромпир остаје највише произведено поврће у земљи. Француска је такође искусила консолидацију међу фармерима, а сада 22 одсто произвођача сваке године произведе 80 одсто усева. Око једне четвртине француских годишњих 6.98 милиона метричких тона кромпира се прерађује, иако је било врло мало нових развоја у преради.

9 Холандија 6, 80 милиона метричких тона годишње

Упркос сличном тренду ка пољопривредној консолидацији, као што је то случај у другим европским земљама, Холандија има у просјеку мање фарме крумпира него било која друга земља у Европи. Ово је резултат ширења домаћег тржишта за погодне, замрзнуте производе, а већина холандског кромпира се узгаја за прераду у оближњим објектима. Холандија има највећи принос у свету у односу на површину на пољу кромпира, а такође је и водећи светски добављач квалитетног семенског кромпира. Ова земља је била и највећи европски извозник кромпира све до недавно, када су је надмашили Немачка и Француска. Холандија производи 6, 80 милиона метричких тона годишње.

10 Пољска, 6, 33 милиона метричких тона годишње

Седамдесетих година, Пољска је била други највећи произвођач кромпира (иза Русије). Око половине усева коришћено је за исхрану домаћих животиња, а око четвртина за директну потрошњу. Међутим, производња је опала од пада Совјетског Савеза. То је због смањења цена кромпира и смањења производње свињског меса, јер свиње једу велике количине кромпира. Ипак, Пољска годишње произведе 6, 33 милиона метричких тона кромпира.

Земље са највећом производњом кромпира

• Прегледајте информације као:
• Листа
• Цхарт

Ранг	Цоунтри	Кромпир произведен (милиони метричких тона)
1	Кина	88.99
2	Индиа	45.34
3	Руска Федерација	30.20
4	Украине	22.26
5	Сједињене Америчке Државе	19.84
6	Немачка	9.67
7	Бангладеш	8.60
8	Француска	6.98
9	Низоземска	6.80
10	Пољска	6.33