Топ Милк Продуцинг Цоунтриес ин тхе Ворлд

Кравље млеко је храњива течност и познато је да га човечанство конзумира вековима. Његова потрошња вероватно је почела са припитомљавањем краве. Данас се млеко прерађује пре паковања како би се осигурало да штетне бактерије у млеку буду убијене. Осим што је популаран као напитак, кравље млеко се користи за прављење великог броја производа, укључујући сир, врхње, маслац, јогурт, течно млеко, сладолед, протеин сирутке и још много тога. У сировом стању крављег млијека, више од 87 посто његовог кемијског састава је вода, док се осталих 13% састоји од дијететских састојака као што су маслац, сирутка и казеин, лактоза (млијечни угљикохидрати / шећери) и пепео (витамини и минерали). ).

10. УК (13, 9 милијарди килограма)

У Великој Британији, узгој млијечних производа је већ годинама добро успостављена пракса, а данас се музне ​​краве узгајају посебно за производњу млијека у великим количинама. Земља је десети по величини произвођач крављег млека на глобалном нивоу, а трећа по величини у Европској унији, заостаје само за Немачком и Француском. Међутим, велика забринутост је да се број млијечних крава у Великој Британији стално смањује, а број регистрираних произвођача млијека у оквиру својих граница је смањен за 61 посто.

9. Турска (16, 7 милијарди килограма)

Млечне фарме су релативно мање у Турској него у остатку свијета. Производња крављег млијека у Турској је у посљедњих неколико година у порасту. Побољшање у приносима лактације и броју крава је главни допринос овом сталном порасту производње. Највећи центри за производњу крављег млијека у Турској налазе се у Измиру, Баликесиру, Ајдину, Чанакалеу, Конии, Денизлију, Маниси, Едирну, Текирдагу, Бурси и Бурдуру. Земља углавном извози млеко у Европску унију, иако је турска влада предузела неколико корака да повећа потражњу за крављим млеком и на домаћем тржишту.

8. Нови Зеланд (18, 9 милијарди килограма)

Острвска земља има око 5 милиона млечних крава, а просечна величина стада се стално повећава. Већина млечних фарми налази се на Северном острву. Земља углавном извози производе од млека као што су млеко у праху, путер, сир и крему у друге земље широм света. Неке од ових земаља су Нигерија, Саудијска Арабија, Египат, Јемен, Уједињени Арапски Емирати, Бангладеш, Тајланд, Тајван, Јапан и Јужна Кореја. Нови Зеланд улаже свесне напоре да искористи нову технологију и ефикасно коришћење ресурса како би побољшао свој сектор млечних фарми након предстојећих климатских промјена.

7. Француска (23, 7 милијарди килограма)

Млечна индустрија је од изузетног значаја у Француској, са више од 70.000 млечних фарми које тамо производе кравље млеко. То је други по величини произвођач крављег млека у Европи, одмах иза суседне Немачке. Има више од 3, 6 милиона млечних крава и широку палету погона за прераду крављег млијека. Већина произведеног млека се претвара у млечне производе као што су сир и млеко у праху. Француска углавном извози дијелове својих млијечних производа који нису конзумирани у Италији и Њемачкој.

6. Русија (30, 3 милијарде килограма)

Упркос сталној употреби традиционалне млекарске технологије и смањењу броја крава, Русија још увијек заузима шесто мјесто у глобалној производњи крављег млијека. Производња млека је остала стабилна током последњих неколико година. Москва је постала главна регија конзумације крављег млијека у земљи свих ових година. Тренутно, земља улаже значајна средства у развој бољих пасмина. Руски инвеститори такође улажу у изградњу највеће фарме за производњу млека у Кини како би задовољили растућу домаћу потражњу за крављим млеком.

5. Немачка (31, 1 милијарди килограма)

Са више од 4, 2 милиона млечних крава, Немачка је на врху произвођача млека у Европској унији, а пета у свету. Велика је разлика у величини стада у земљи. Источна и западна Немачка подједнако су одговорне за значајне пропорције производње млека немачких крава. Међутим, неки од изазова са којима се суочавају немачки произвођачи млека повећавају цене земљишта и дефицит квалификованих радника.

4. Бразил (34, 3 милијарде килограма)

Упркос томе што је у прошлости био велики нето увозник млечних производа, земља је постала једна од водећих земаља произвођача крављег млијека. Повећана подршка бразилске владе и ниски трошкови производње су неки од кључних разлога за то повећање производње. Млечни сектор у Бразилу има јаку индијску везу, јер имају велики број чистокрвних 'гир' крава које су поријеклом из Индије, а познате су по производњи великих количина млијека. Производња крављег млека даје запосленост скоро милион људи у Бразилу. Стога је сектор млијека и млијечних производа врло важан за њену економију у цјелини.

3. Кина (35, 7 милијарди килограма)

Азијска земља је свјетски лидер у производњи крављег млијека и налази се на позицији број три. Извози своје млеко само у неколико азијских земаља. Земља сада интензивно улаже у изградњу фарме за производњу млека од 100.000 крава за извоз млијека у Русију, пошто је Русија одлучила да у великој мјери заустави увоз млијека из земаља Европске уније. Према шпекулацијама, кинеска фарма је три пута већа од највеће млечне фарме у Сједињеним Америчким Државама.

2. Индија (60, 6 милијарди килограма)

Што се тиче производње млијека од свих врста сисара, Индија предњачи на путу, подстакнута својим произвођачима меса бизона. Међутим, само у крављем млијеку то је друго од Сједињених Држава. Производња млијека у Индији знатно је порасла у сезони 2014-15. Данас, Индија доприноси невјероватних 9, 5% производње свјетског крава. Прецизно планирање и научни приступ одиграли су главну улогу у овој повећаној производњи млијека. Приближно 80% производње долази из неорганизованог сектора малих пољопривредника. Земља има више од 130.000 млекарских задруга на нивоу села. Уттар Прадесх, а затим Андхра Прадесх, Гујарат и Пуњаб, главне су државе које производе млијеко у Индији. Земља је такође највећи потрошач млека. Извози млеко у многе земље, укључујући Пакистан, Бангладеш, Уједињени Арапски Емирати, Непал, Бутан и Авганистан.

1. САД (91, 3 милијарде килограма)

Иако је производња крављег млијека порасла за 1, 76 литара по крави, земља је на другом мјесту у свијету по количини млијека, али број један у производњи крављег млијека, јер у Индији значајан дио производње млијека долази од бивола. Калифорнија, Висконсин, Ајдахо, Њујорк и Пенсилванија су главне државе које производе кравље млеко у Сједињеним Америчким Државама. Многе веће фарме за млеко у САД имају више од 15.000 крава. Међутим, многе мале фарме са мање од 30 крава такође значајно доприносе укупној производњи крављег млијека. Поред масовне домаће потражње за сиром, млеком и другим млечним производима, земља такође извози своје кравље млеко и млечне производе у великим количинама иу велики број других земаља широм света. Неки од њих су Мексико, Саудијска Арабија, неколико у југоисточној Азији, Канада, Тајван и Кина.

Земље које производе највише млека

Ранг	Цоунтри	Производња (метричке тоне)
1	Сједињене Америчке Државе	91.3
2	Индиа	60.6
3	Кина	35.7
4	Бразил	34.3
5	Немачка	31.1
6	Русија	30.3
7	Француска	23.7
8	Нови Зеланд	18.9
9	Турска	16.7
10	Велика Британија	13.9