Топ 10 америчких држава које производе млеко

Сједињене Државе су водећи произвођач крављег млијека у свијету, производећи више од 90 тона како би задовољиле домаћу потражњу, а неке за извоз. Земљорадници земље су и мале и велике, а неки фармери имају чак 15.000 крава, а други свега 15. Млијеко се може конзумирати у свом почетном облику или прерађивати у млијечне производе као што су сир и јогурт. Амерички млечни производи имају значајну потражњу која се извози у различите земље, на пример у Кину и Мексико. Велика количина америчког млека долази из Калифорније, а пољопривредници испоручују више од 39 милијарди фунти млека само у 2017. години.

Цалифорниа

Калифорнија је произвела највише млека у САД од 1993. године и производи око петину укупног млека произведеног у САД-у. Што се тиче млијечних производа, држава води када је ријеч о маслацу и сладоледу и друга је у производњи јогурта и сира. Постоји више од 1, 7 милиона млечних крава у држави, од којих свака има годишњи просјек од око 23, 000 фунти млека. Млекарство значајно доприноси калифорнијској економији која генерише више од 6 милијарди долара у 2016. години. Количина произведеног млека у 2017. години била је мања од количине млека произведеног у 2016. са скоро 700 милиона фунти. Округ Туларе има највећу производњу млијека у држави.

Висцонсин

У Висконсину постоји око 9.520 лиценцираних произвођача млека који поседују скоро 1.3 милиона млечних крава које су произвеле више од 30 милијарди килограма млека у 2017. години. Висконсин је био водећи произвођач млека у САД-у до Калифорније. Висконсин је имао дугу историју производње млијека с пољопривредним обитељима које производе свој сир који је 1850. године премашио 400.000 фунти. Висконсин је имао неколико значајних изума у ​​индустрији млијека као што је изум Јохна Стеинванда за Цолби сир и Степхен Бабцоцк који је изумио једноставнији начин мјерења садржаја млијечне масти као и откривање галактазе која убрзава зрење сира. 1921. Висцонсин је постао прва америчка држава која је оцјењивала квалитет сира произведеног у држави. Висконсин је јединствена држава јер је једина држава у САД-у која има главни програм за производњу сирева, који је основана 1994. године.

Њу Јорк

Производећи више од 14 милијарди фунти млека, држава Нев Иорк је трећа у производњи млијека у САД-у. Од више од 600.000 млијечних крава у држави, већина су Холштајн, јер је пасмина позната по високом квалитету млијека које производи. Млеко у држави се углавном користи у производњи висококвалитетних сирева и других млечних производа који се продају широм света.

Глобална потрошња млека

Више од 200 милијарди литара млијека се конзумира сваке године глобално, а Финска највише конзумира по глави становника. Пројекције показују да ће се више млека конзумирати на глобалном нивоу, јер ће глобална популација расти. Земље у развоју ће бити на челу повећања производње како пољопривреда покреће већину њихових економија. Научници стално истражују различите начине да повећају принос и учине отпорност на стоку.

Топ 10 америчких држава које производе млеко

Ранг	УС Стате	Производња млека у милионима фунти (2017)
1	Цалифорниа	39, 798
2	Висцонсин	30, 020
3	Њу Јорк	14, 912
4	Идахо	14, 627
5	Текас	12, 054
6	Мицхиган	11, 231
7	Пеннсилваниа	10, 938
8	Миннесота	9, 864
9	Нев Мекицо	8, 212
10	Васхингтон	6, 526