Све о индустрији воде у боци

Опис

Флаширана вода се односи на воду која се пуни у пластичне или стаклене посуде и продаје се. Ова вода може бити из природних извора или бунара, дестилована, пјенушава, артешка, прочишћена или минерална. Индустрија флаширане воде се чак проширила и на аутомате за продају воде, гдје купци узимају личне контејнере за пуњење. Неки појединци плаћају услугу флаширане воде која испоручује флаширану воду својим домовима или уредима на тједној или мјесечној основи. Посебно је популаран као алтернатива слатким, газираним пићима и на подручјима гдје се општински извори воде морају третирати прије потрошње.

Локација

Данас се производња и продаја флаширане воде одвија широм свијета. Глобално тржиште за флаширану воду има вредност од око 60 милијарди долара због повећања потрошње између 1990. и 2005. године. Широм света се годишње потроши око 200 милијарди боца воде. Неке од највећих индустрија и тржишта флаширане воде могу се наћи у САД, Европској унији, Аустралији, Новом Зеланду, Индији, Пакистану и Либану.

Процес

Поступак за флаширање воде зависи од извора воде. Прочишћена вода, на пример, долази из општинског извора воде и деминерализована је да би се уклониле растворене чврсте материје. Први корак прочишћавања је филтрација, да се уклоне микробе и веће неорганске чврсте материје. Након тога слиједи дестилација, у којој се вода испарава како би се оставили минерали. Прочишћена вода се затим шаље поступком реверзне осмозе и озонизације да би се уклонили сви преостали микроорганизми. Завршна фаза је третман УВ зрачењем.

Вода из других извора (као што су подземни водоносници, артешки бунари и извори) можда неће морати да прође кроз овај процес пре него што дође на тржиште.

Хистори

Индустрија флаширане воде почела је 1621. године у Светом бунару у Малверн Хиллсу у Великој Британији. Како су водена терапија и бање постајали све популарнији током 17. и 18. века у Великој Британији и Сједињеним Државама, тржишна потражња за флашираном водом такође је расла. Потрошачи у флашираној води вјерују да изворска вода садржи природна, љековита својства за лијечење бројних симптома. Године 1767. у Бостону је основана прва компанија у САД-у у флашираној води.

Убрзо након тога, развијен је метод за стварање вештачки газиране воде која је личила на природну минералну воду. Како је производна технологија напредовала у 19. вијеку, индустрија флашираних вода је успјела смањити своје трошкове, чиме је повећала потражњу потрошача. Почетком 1900-их, међутим, општине у САД почеле су да примењују хлорисану воду у јавним водоводним системима, што је смањило потражњу јер су јавни извори воде постали безбеднији за потрошњу. Европско тржиште је наставило да расте и 1977. године Перриер је уведен на америчко тржиште флашираних вода. То је довело до поновног оживљавања потражње за популарном водом. Данас је флаширана вода други најпопуларнији напитак у САД-у.

Прописи

Индустрија флаширане воде је регулисана од стране владе у којој се производи и гдје ће се продавати. У САД, на примјер, Управа за храну и лијекове (ФДА) је одговорна за осигурање сигурности и стандарда за флаширану воду на тржишту. Да би се могао продавати као флаширана вода у САД, производ не може да садржи заслађиваче или хемијске адитиве. Есенције зачина и воћа могу се додати ако чине мање од 1% коначног производа. И ФДА САД-а и Одељење за стандарде хране у Аустралији регулишу количину флуорида у флашираној води.