Тхе Хоттест Цхилиес Ин Тхе Ворлд

Чили долазе у различитим величинама, бојама и облицима, као и различитим нивоима пикантности, што класификацију чини обесхрабрујућим за ботаничара аматера. Постоји 25 признатих дивљих сорти и између 2.000 до 3.000 сорти које се узгајају широм света. Чили добијају ударац из фитонутријента који се зове капсаицин и који се приписује рецептору за укус ТРПВ1 рецептора који детектују врућину и шаљу пикантне топлотне сигнале у мозак. Чили су рангирани помоћу сколске скале (Схуил Хеат Унит - СХУ), која се користи за квантификацију нивоа топлотних јединица по јединици суве масе у биберу мерењем концентрације капсаициноида. Престо за најтоплији чили промијенио је руке у протеклој деценији са бројним фармерима широм свијета експериментирајући с новим праксама и техникама намијењеним за производњу топлијих и чишћих чилија.

Тхе Хоттест Цхилиес Ин Тхе Ворлд

Царолина Реапер

Царолина Реапер је међу најтоплијим светским чилијама. Пеппер који изгледа као да је у почетку назван ХП22Б. Каролина жетелац је квргав и црвен са репом који је мали и шиљаст, а представља криж између Ред Хабанеро-а и пакистанске Наге. Пепер је ушао у Гуиннессову књигу рекорда 2013. године јер је постао светски најтоплији чили на свету након што је надмашио Тринидад Сцорпион. Пепер има просечну СХУ од 1.641.000, а неки су достигли скоро 2, 2 милиона СХУ. Паприка је позната по одличном воћном укусу који прати топлину бибера.

Нага Випер

Нага Випер се може похвалити да садржи око 900.000 до 1.382.118 јединица Сцовилле топлине и налази се између три врућа цхилиес, наиме Нага Морицх, дух пепер, и Тринидад Нага Морицх. Папар је одржао Гуиннессов рекорд за најтоплији чили на свету 2011. године, након што је победио бесконачни бибер али је изгубио титулу следеће године. Папар има споро сагоревање духова и топлину бибера.

Тринидад Моруга Сцорпион

Тринидад Моруга Сцорпион садржи око 1, 200, 000 до 2, 000, 000 Сцовилле топлинских јединица. Ова варијанта паприке из Тринидада и Тобага добила је име по репу налик шкорпиону.

Седам потова Хабанеро

Севен-пот Хабанеро садржи између 1.000.000 и 1.350.000 Сцовилле топлинских јединица. Паприка је пресавијена и округла изгледа као људски мозак. Севен-пот Хабанеро је добио име по перцепцији да је његова жестока љутина довољна да дода довољну топлоту паприке за 7 лонаца за кување.

Дорсет Нага

Дорсет Нага садржи између 1.000.000 и 1.598.227 јединица топлотне енергије Сцовилле. Паприка је поријеклом из Уједињеног Краљевства и подврста је Нага Морицх. Креирали су га Јои и Мицхаел Мицхауд из Дорсета, Енглеска, тако што су одабрали само најбоље сјеме Наге Морицх и заједно их узгајали и тако створили Дорсет Нагу. Папар је толико популаран у Великој Британији због загрејаног окуса који додаје храни.

Цхоцолате Хабалокиа

Чоколадни Хабалокиа је криж између Гхост цхили и Цхоцолате Хабанеро. Чили сазријева од зелене до чоколаде и садржи импресивних 800.000 Сцовилле топлинских јединица.

Пеацх Гхост Сцорпион

Шкорпион „Пеацх Гхост Сцорпион“ има преко 750.000 јединица Сцовилле топлоте и налази се између Гхост цхили и Тринидад Сцорпион. Чили је познат по свом воћном укусу који се брзо мијења у љуто и вруће.

Здравствене бенефиције

Чили имају бројне здравствене бенефиције, укључујући помоћ у циркулацији крви разрјеђивањем крви и спречавањем можданог удара у значајној мјери. Познато је да капсаицин који се налази у чилијама садржи неуропептид који је повезан са анти-инфламаторним својствима која помажу у контроли аутоинфламаторних болести као што су артритис и реуматоидни. Чили су такође ефикасни у чишћењу загушења и поморских пролаза који помажу да се лакше дише. Капсаицин такође има термогена једињења која повећавају метаболизам до 23% и тако помажу у контроли телесне масти и гојазности.